Choisir ses desserts

Vous ne savez pas comment choisir vos desserts pour augmenter votre apport calorique ? Vous souhaiteriez savoir quel crème est la plus adaptée en collation à la personne dont vous vous occupez ?

L’équipe de RecettesMixees.fr a fait le tour des desserts du commerce et vous présente les plus caloriques :

 

Les ingrédients utilisés

Une manière simple de consommer plus de calories est d’éviter les produits allégés en sucre ou en matières grasses. On privilégiera également ceux à base de lait entier ou de crème.

Les différents desserts

On trouve de nombreux desserts différents dans les commerces : yaourts ou apparentés, compotes, flans ou desserts…

Bien qu’ils soient consommés au même moment (à la fin du repas), tous n’ont pas le même apport calorique : par exemple les yaourts, fromages blancs et petits-suisses faits avec du lait seront moins riches que les crèmes desserts faites avec plus de matières grasses et de sucre.

S’ils sont appréciés, il conviendra d’en augmenter la consommation à la place d’autres desserts ou tout simplement en collation.

A titre d’exemple, ajouter une crème dessert en collation et remplacer un yaourt à midi ou le soir peut apporter plus de 400 kcal soit autant de calories que l’on peut trouver dans un plat principal moyen.

Les desserts les plus caloriques du commerce

Afin de vous aider dans le choix d’un dessert calorique, l’équipe de RecettesMixees.fr a cherché les valeurs nutritionnelles de quelques desserts du commerce (une centaine !). Vous retrouverez dans le tableau suivant les 15 desserts les plus caloriques du commerce présentant une texture proche du mixé :

ProduitPoids de la portionCalories par unité (en kcal)Protéines par unité (en g)
Dessert cœur fondant Bonne Maman803423,7
Crème brûlée Rians1003383,7
Baba au rhum Bonne Maman1402903,4
Cheesecake Spéculoos Gü802813,4
Banana Split Le petit basque902522,1
Tarte citron meringuée Bonne Maman902464,9
Yaourt aux marrons La Fermière1602373,8
Dessert fondant au chocolat et crème anglaise Rians1102325
Panna Cotta aux fruits rouges Rians1202082,8
Petit pot de crème au café La Laitière1001994,7
Clafoutis aux cerises La Laitière851894,3
Liégeois viennois vanille et caramel Nestlé1001872,7
Crème aux œufs sur lit de caramel La Laitière1001864,4
Petit pot de crème au caramel La Laitière1001834,4
Yaourt pur brebis à la confiture de cerises noires Baskalia1401816,4
Les desserts les plus caloriques du commerce selon le type de produit

Retrouvez dans les tableaux suivants les aliments les plus caloriques triés par catégories.

Les yaourts (ou produits apparentés) :

ProduitPoids de la portionCalories par unité (en kcal)Protéines par unité (en kcal)
Yaourt aux marrons La Fermière1602373,8
Yaourt pur brebis à la confiture de cerises noires Baskalia1401816,4
Yaourt bicouche à la myrtille Gervais1151653,3
Yaourt à la grecque nature Nestlé1501604,6
Fromage frais Fjord1251484,9
Encas super consistant à la fraise Danio15014711
Petit filou au chocolat Yoplait1251444
Yaourt crémeux fraise et framboise Bonne Maman1251442,9
Spécialité laitière nature Gervita10014313436,9
Fromage frais 40%MG Malo1001325,5

Les boissons (hormis sodas, boissons alcoolisés et boissons énergisantes) :

ProduitPoids de la portionCalories par portion (en kcal)Protéines par portion (en g)
Smoothie Ananas Banane Noix de coco Innocent2501661,9
Smoothie fraise banane Innocent2501341,5
Cacolac2001306
Yaourt à boire à la fraise Ptit Yop Yoplait1801305
Candy'Up chocolat en briquette2001274,8

Les desserts gourmands :

ProduitPoids de la portionCalories par portion (en kcal)Protéines par portion (en g)
Dessert cœur fondant Bonne Maman803423,7
Crème brûlée Rians1003383,7
Baba au rhum Bonne Maman1402903,4
Cheesecake Spéculoos Gü802813,4
Banana Split Le petit basque902522,1
Tarte citron meringuée Bonne Maman902464,9
Dessert fondant au chocolat et crème anglaise Rians1102325
Panna Cotta aux fruits rouges Rians1202082,8
Petit pot de crème au café La Laitière1001994,7
Clafoutis aux cerises La Laitière851894,3
Liégeois viennois vanille et caramel Nestlé1001872,7
Crème aux œufs sur lit de caramel La Laitière1001864,4
Petit pot de crème au caramel La Laitière1001834,4
Crème caramel aux œufs frais Bonne Maman1001814,3
Dessert liégeois vanille caramel Mamie Nova1201772,4

Les desserts fruitiers :

Concernant les desserts fruitiers (compote ou apparentés), le produit se démarquant le plus des autres est le Dessert fruitier pomme châtaignes d’Andros. Il apporte 128 kcal et 0,8 g de protéines pour 100g

Les desserts « faits maison »

Bien que la diversité de produits et de goûts désormais disponibles augmente, il est possible de réaliser ce type de desserts au domicile. On pourra ainsi varier les arômes, remplacer un aliment qui ne vous convient pas ou tout simplement limiter le coût.

Notes concernant ces données

Pour faciliter l’achat de ces produits en magasin, notre recherche a éliminé les produits de marque distributeur et/ou à texture inadaptée ainsi que les produits similaires ou dont seul changeait le goût. Il conviendra malgré tout de vérifier que ces produits vous correspondront.

Tous les desserts n’ont pu être répertoriés car de nouveaux produits apparaissent régulièrement et car certains ne sont pas accessibles dans notre région.

 

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