Choisir ses desserts

Vous ne savez pas comment choisir vos desserts pour augmenter votre apport calorique ? Vous souhaiteriez savoir quel crème est la plus adaptée en collation à la personne dont vous vous occupez ?

L’équipe de RecettesMixees.fr a fait le tour des desserts du commerce et vous présente les plus caloriques :

 

Une manière simple de consommer plus de calories est d’éviter les produits allégés en sucre ou en matières grasses. On privilégiera également ceux à base de lait entier ou de crème.

On trouve de nombreux desserts différents dans les commerces : yaourts ou apparentés, compotes, flans ou desserts…

Bien qu’ils soient consommés au même moment (à la fin du repas), tous n’ont pas le même apport calorique : par exemple les yaourts, fromages blancs et petits-suisses faits avec du lait seront moins riches que les crèmes desserts faites avec plus de matières grasses et de sucre.

S’ils sont appréciés, il conviendra d’en augmenter la consommation à la place d’autres desserts ou tout simplement en collation.

A titre d’exemple, ajouter une crème dessert en collation et remplacer un yaourt à midi ou le soir peut apporter plus de 400 kcal soit autant de calories que l’on peut trouver dans un plat principal moyen.

Afin de vous aider dans le choix d’un dessert calorique, l’équipe de RecettesMixees.fr a cherché les valeurs nutritionnelles de quelques desserts du commerce (une centaine !). Vous retrouverez dans le tableau suivant les 15 desserts les plus caloriques du commerce présentant une texture proche du mixé :

Produit	Poids de la portion	Calories par unité (en kcal)	Protéines par unité (en g)
Dessert cœur fondant Bonne Maman	80	342	3,7
Crème brûlée Rians	100	338	3,7
Baba au rhum Bonne Maman	140	290	3,4
Cheesecake Spéculoos Gü	80	281	3,4
Banana Split Le petit basque	90	252	2,1
Tarte citron meringuée Bonne Maman	90	246	4,9
Yaourt aux marrons La Fermière	160	237	3,8
Dessert fondant au chocolat et crème anglaise Rians	110	232	5
Panna Cotta aux fruits rouges Rians	120	208	2,8
Petit pot de crème au café La Laitière	100	199	4,7
Clafoutis aux cerises La Laitière	85	189	4,3
Liégeois viennois vanille et caramel Nestlé	100	187	2,7
Crème aux œufs sur lit de caramel La Laitière	100	186	4,4
Petit pot de crème au caramel La Laitière	100	183	4,4
Yaourt pur brebis à la confiture de cerises noires Baskalia	140	181	6,4

Retrouvez dans les tableaux suivants les aliments les plus caloriques triés par catégories.

Les yaourts (ou produits apparentés) :

Produit	Poids de la portion	Calories par unité (en kcal)	Protéines par unité (en kcal)
Yaourt aux marrons La Fermière	160	237	3,8
Yaourt pur brebis à la confiture de cerises noires Baskalia	140	181	6,4
Yaourt bicouche à la myrtille Gervais	115	165	3,3
Yaourt à la grecque nature Nestlé	150	160	4,6
Fromage frais Fjord	125	148	4,9
Encas super consistant à la fraise Danio	150	147	11
Petit filou au chocolat Yoplait	125	144	4
Yaourt crémeux fraise et framboise Bonne Maman	125	144	2,9
Spécialité laitière nature Gervita	100	143134	36,9
Fromage frais 40%MG Malo	100	132	5,5

Les boissons (hormis sodas, boissons alcoolisés et boissons énergisantes) :

Produit	Poids de la portion	Calories par portion (en kcal)	Protéines par portion (en g)
Smoothie Ananas Banane Noix de coco Innocent	250	166	1,9
Smoothie fraise banane Innocent	250	134	1,5
Cacolac	200	130	6
Yaourt à boire à la fraise Ptit Yop Yoplait	180	130	5
Candy'Up chocolat en briquette	200	127	4,8

Les desserts gourmands :

Produit	Poids de la portion	Calories par portion (en kcal)	Protéines par portion (en g)
Dessert cœur fondant Bonne Maman	80	342	3,7
Crème brûlée Rians	100	338	3,7
Baba au rhum Bonne Maman	140	290	3,4
Cheesecake Spéculoos Gü	80	281	3,4
Banana Split Le petit basque	90	252	2,1
Tarte citron meringuée Bonne Maman	90	246	4,9
Dessert fondant au chocolat et crème anglaise Rians	110	232	5
Panna Cotta aux fruits rouges Rians	120	208	2,8
Petit pot de crème au café La Laitière	100	199	4,7
Clafoutis aux cerises La Laitière	85	189	4,3
Liégeois viennois vanille et caramel Nestlé	100	187	2,7
Crème aux œufs sur lit de caramel La Laitière	100	186	4,4
Petit pot de crème au caramel La Laitière	100	183	4,4
Crème caramel aux œufs frais Bonne Maman	100	181	4,3
Dessert liégeois vanille caramel Mamie Nova	120	177	2,4

Les desserts fruitiers :

Concernant les desserts fruitiers (compote ou apparentés), le produit se démarquant le plus des autres est le Dessert fruitier pomme châtaignes d’Andros. Il apporte 128 kcal et 0,8 g de protéines pour 100g

Bien que la diversité de produits et de goûts désormais disponibles augmente, il est possible de réaliser ce type de desserts au domicile. On pourra ainsi varier les arômes, remplacer un aliment qui ne vous convient pas ou tout simplement limiter le coût.

Pour faciliter l’achat de ces produits en magasin, notre recherche a éliminé les produits de marque distributeur et/ou à texture inadaptée ainsi que les produits similaires ou dont seul changeait le goût. Il conviendra malgré tout de vérifier que ces produits vous correspondront.

Tous les desserts n’ont pu être répertoriés car de nouveaux produits apparaissent régulièrement et car certains ne sont pas accessibles dans notre région.

 

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